Torta con fiori di Robinia Pseudoacacia (“fiori de spin”)

arte di mamme torta con fiori di Rubinia Pseudoacacia

Ed eccoci con la nostra terza ricetta, la torta con i fiori di Pseudoacacia (“fiori de spin”)! Vedi anche le frittelle e la frittata.

Una torta dal profumo intenso ma dal gusto estremamente delicato.

Nel linguaggio dei fiori la Robinia pseudoacacia bianca significa affetto, amicizia sincera, amore puro… pensateli racchiusi tutti assieme in questa meravigliosa torta e potrete così immaginare il suo spettacolare sapore!

arte di mamme torta con fiori di Rubinia Pseudoacacia

Il bello di questa ricetta è che si misura quasi tutto a cucchiai proprio come faceva la mia nonna!

Ingredienti: 8 cucchiai di farina tipo 0, 4 uova bio, 8 cucchiai di zucchero integrale, 50 ml di olio di girasole, 1 bustina di lievito vanigliato, un pizzico di sale, un po’ di latte.

Preparazione: In due ciotole dividete i tuorli dagli albumi, nella ciotola con i tuorli aggiungete lo zucchero e sbattete fino a far diventare il composto bello chiaro e gonfio. Aggiungente quindi la farina, il lievito, l’olio ed il pizzico di sale. Montate a neve ben ferma gli albumi e mescolando delicatamente dal basso verso l’alto aggiungeteli al composto. A questo punto si possono aggiungere i nostri profumatissimi “fiori de spin”. Se l’impasto sembra troppo denso aggiungere un goccio di latte, fate comunque attenzione a non farla troppo liquida. Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 40 minuti.

arte di mamme torta con fiori di Rubinia Pseudoacacia

Ed eccola pronta!

Questa torta è buona tiepida appena sfornata ma riesce a mantenere il suo favoloso aroma anche per alcuni giorni.

Provatela e fateci sapere.

Guardate anche frittelle e frittata!

Goreta

UNA PASSIONE… DI FAMIGLIA!

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Una risposta

  1. Paolo ha detto:

    Bella ricetta, ma mancano le quantità per i fiori…

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